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Caravaning des Eribamaniacs Européens
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 Sujet du message: Boissons de Picardie
Message non luPublié: Lun 4 Fév 2008 13:24 
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Inscrit le : Mer 2 Jan 2008 15:21
Message(s) : 4582
Localisation : 91 - BREUILLET
Modèle de caravane: ce fut une Puck 1981
prénom: Christophe Véro
Hello !

Il faut bien en parler, même avec modération :rouge:

Bière, cidre et hydromel
Le cidre est la boisson traditionnelle de la Somme. Autrefois, on y produisait du vin qui avait plutôt mauvaise réputation.

La production de miel, autrefois importante autour de Montdidier et d’Amiens, permet encore aujourd’hui la fabrication d’hydromel.

Quant à la bière, elle est produite, dès le XVIème siècle à Abbeville, mais aussi à Amiens et Péronne. La bière élaborée aujourd’hui près de Péronne, appelée "bière Colvert", est de couleur blond doré, douce en bouche et peu amère. Elle titre 7° d’alcool.

Le "flippe" était autrefois une boisson très prisée des paysans : ce mélange de cidre et d’eau de vie était chauffé avec du miel. Aujourd’hui on lui préfère une "tchiotte bistouille", quelques gouttes d’eau de vie dans un café noir.

Il n'y a plus qu'à trouver les bonnes adresses ;-)

_________________
Image"Parfois détruire, souvent construire, mais toujours servir." Image


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