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Caravaning des Eribamaniacs Européens
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 Sujet du message: Tatin aux endives
Message non luPublié: Lun 10 Nov 2008 11:09 
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Inscrit le : Lun 14 Jan 2008 13:12
Message(s) : 68
Localisation : 59
Modèle de caravane: Troll
Ch'Alut !

TATIN AUX ENDIVES

Ingrédients
1 cercle de pâte brisée ou feuilletée
8 endives
80 g de miel neutre
graines de coriandre grillées au four puis moulues
1 jus d'orange
quelques zestes
100 g de beurre

Préparation


Dans un moule à manquer faire un caramel avec le miel et le jus d'orange, ajouter le beurre et la coriandre et poser en éventail les endives coupées en 2 dans la longueur, côté bombé dessus, laisser colorer sur le feu, puis recouvrir d'un papier alu et cuire à 200° 20mn environ. Recouvrir du cercle de pâte et cuire à nouveau jusqu'à coloration de celle-ci.

Bon appétit !


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 Sujet du message: Re: Tatin aux endives
Message non luPublié: Lun 10 Nov 2008 23:29 
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Inscrit le : Mer 2 Jan 2008 17:08
Message(s) : 919
Localisation : Près de ROUEN
Modèle de caravane: pan familia 1973
prénom: Agnès et Christian
Bonsoir Nono ;
C'est une recette spéciale pour les Trolls ce truc ! :mdr1: :wouarf: :nono:
:reconfort: Bises Agnès :ange: :mdr3:

_________________
"Il faut deux ans pour apprendre à parler ...
... et toute une vie pour apprendre à se taire."

Proverbe Chinois


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 Sujet du message: Re: Tatin aux endives
Message non luPublié: Mar 11 Nov 2008 06:16 
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Inscrit le : Mer 2 Jan 2008 19:25
Message(s) : 1252
Localisation : camping du Sud Ouest
Modèle de caravane: Triton Chatelaine à la campagne
prénom: Jean-Christophe
j'ai bien aimè celle la :
http://ma-tvideo.france3.fr/video/iLyROoaftEsL.html

belle recette , merci Bruno.


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 Sujet du message: Re: Tatin aux endives
Message non luPublié: Mar 11 Nov 2008 13:12 
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Inscrit le : Dim 27 Jan 2008 15:51
Message(s) : 1545
Localisation : 76 LE HAVRE
prénom: Daniel
bonjour :-D
merci herry ;-) je transmets les ordres a la cuisine :flow:

_________________
La pression vaut mieux la boire que la subir !


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