En accord avec le restaurateur voici le nouveau menu proposé avec 1 choix en plus pour entrée, plat, dessert et 1 euro en plus :
Menu 39 € (Entrée, plat, dessert)
SANS LES VINS
ENTRÉE
1-Terrine maison au boudin noir,pommes et calvados
Ou
2-Les 6 Escargots de Bourgogne en caquelon gratinés à la poudre de noisette
Ou
3-Salade de chèvre chaud au miel, noix et jambon cru
PLATS
4-Bavette d’aloyau grillée sauce époisses
Ou
5-Suprême de volaille grillé sauce crémée au vin jaune
Ou
6-Filet de Dorade, purée de petits pois, carottes, sauce crémée au bacon
FROMAGE
7-Supplément fromages Assiette de fromage régionaux et miettes de pain d’épices : 10€
Ou
8-Fromage blanc de campagne à la crème Sucre ou fines herbes : 7€
DESSERT
9-Profiteroles Maison, Amandes, Chantilly, Sauce Chocolat chaud
Ou
10-Coupe vigneronne (Sorbet cassis, crème de cassis et marc de Bourgogne)
Ou
11-Crème brulée à la prunelle de bourgogne et vanille
Et pour les vins :
Notre Sélection des Vins du Domaine ( 75 C L )
Nous vous proposons les vins de notre Domaine « Jean-Charles Fagot » Viticulteur et notre sélection de vins élevés et mis en bouteille par nos soins.
VINS BLANCS BOURGOGNE ALIGOTE « VIEILLES VIGNES » 2023.............22 €
BOURGOGNE COTE D’OR CHARDONNAY « LES LOUERES » 2023.............30 €
BOURGOGNE CHARDONNAY « CUVEE CLEMENCE » 2023 ........................27 €
BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE CHARDONNAY 2022 ............35 €
MACON « LA ROCHE VINEUSE » 2023 ...........................................................34 €
MACON LUGNY « SAINT PIERRE » 2022.........................................................34 €
PERNAND VERGELESSES « LES PINS » 2024...............................................49 €
RULLY 2023 .......................................................................................................42€
SANTENAY « SOUS LA ROCHE » 2023............................................................49 €
SAINT AUBIN 1er CRU 2024...............................................................................65€
SAINT ROMAIN 2023 ..........................................................................................45 €
VINS ROUGES AUXEY DURESSES « LA JONCHERE » 2023 ........................42 €
BOURGOGNE COTE- D’OR « MEIX GRAPPIN » 2023 .....................................32 €
COTES DE NUIT 2023 ........................................................................................42 €
MONTHELIE 2023................................................................................................45 €
NUIT SAINT GEORGES 2023 .............................................................................85 €
POMMARD « LES CRAS » 2023..........................................................................66 €
RULLY 2023 ........................................................................................................42 €
SANTENAY « CLOS GENET » 2023 ...................................................................49 €
SANTENAY 1ER CRU « GRAVIERES » 2023 .....................................................52 €
VOLNAY 2023 ......................................................................................................58 €
CREMANT DE BOURGOGNE .........................35 €
La coupe(10cl) ………………………………… 6 €
+ les vins à la carte ou au verre.
TOUS LES VINS DU DOMAINE SONT DISPONIBLES A LA VENTE POUR TOUS RENSEIGNEMENTS VEUILLEZ VOUS ADRESSER À NOS MAITRES D’HOTEL
A+
Claude