Forum Eriba Touring.com

Ca va plaire à certains, j'en suis sur ! !
A lire sur la revue "Le monde du plein air"
Eribalin.

Se faire mousser sans aucun doutes....

Bôdjou,

moonarise a écrit : Se faire mousser, il y en a qui n'ont pas de problème de ce côté là Mais, ce qui serait, Alain , encore plus intéressant en Alsace "pouvoir manger un choucroute aussi bonne que chez Jenny à Paris!" (introuvable à Strasbourg) ...Avec bien sûr une bière pression de qualité...

Il fut un temps ancien ...où, je fréquentais cet établissement ...avec une certaine assiduité.
Effectivement, la choucroute y était fort goûteuse , attrayante à souhait , même sans sacrifier à la spécialité maison :la fameuse choucroute au champagne.
Malheureusement, je n'ai également jamais retrouvé cette qualité dans un restaurant en Alsace, ni même tout simplement une bonne choucroute !
Seule exception : celle qui est préparée et servie chez des amis... qui résident au pied du col de la Schlucht...coucou à eux !
Malheureusement ce n'est pas "restaurant" ...

Je suis allé une fois dans les vosges , plus précisément à Corcieux pour ceusssssssses qui connaissent ,et un jour nous sommes rentrés dans un restau , avons pris l'apéro , une bonne choucroute , et tout et tout ........Il y avais du monde au bar ( beaucoup au bar ) et la salle était pleine.....et bin j'ai passé un tres mauvais moment............ils parlaient tous alsaco et nous ignoraient de première , j'avais vraiment l'impression d'ètre en Allemagne.un étranger quoi...!!!!!!Inutile de vous dire que je ne suis pas prèt de retourner dans le coin...........

T'as tout à fait raison djef 24 tu étais peut être devant une bonne choucroute mais
mais Corcieux est un très beau coin lorrain dans le département des Vosges.

Dommage pour toi de zapper une des plus belle région de France

de.rene a écrit :T'as tout à fait raison djef 24 tu étais peut être devant une bonne choucroute mais
mais Corcieux est un très beau coin lorrain dans le département des Vosges.
Dommage pour toi de zapper une des plus belle région de France

Pour completer cette remarque pertinente:

Wiki: Corcieux, 1500 habitants, est une commune du nord-est de la France, chef-lieu de canton du département des Vosges dans l'arrondissement de Saint-Dié-des-Vosges, en région Grand Est. Ses habitants sont appelés les Forfelets...Donc, soyons précis dans nos propos! Non situé en Alsace...Mais en Lorraine comme précisé ci-dessus par, Denis, dans sa belle région.
PS: Je parlais de choucroute en Alsace!...Et l'on pourrait dire sans se tromper, la quiche de Courcieux en Lorraine

Une petite touche suplémentaire,

A Corcieux il y a du très bon fromage, les choux ont du mal à y pousser

Perso la choucroute, c'est le plat des touriste, je préfère nettement les navets salés. et en plus réchauffé, c'est encore meilleur

de.rene a écrit :Une petite touche suplémentaire,

A Corcieux il y a du très bon fromage, les choux ont du mal à y pousser

Perso la choucroute, c'est le plat des touriste, je préfère nettement les navets salés. et en plus réchauffé, c'est encore meilleur

Süri Rueva !!! Mon royaume pour un plat de de Süra Rueva

moonarise a écrit :

de.rene a écrit :T'as tout à fait raison djef 24 tu étais peut être devant une bonne choucroute mais
mais Corcieux est un très beau coin lorrain dans le département des Vosges.
Dommage pour toi de zapper une des plus belle région de France

Pour completer cette remarque pertinente:

Wiki: Corcieux, 1500 habitants, est une commune du nord-est de la France, chef-lieu de canton du département des Vosges dans l'arrondissement de Saint-Dié-des-Vosges, en région Grand Est. Ses habitants sont appelés les Forfelets...Donc, soyons précis dans nos propos! Non situé en Alsace...Mais en Lorraine comme précisé ci-dessus par, Denis, dans sa belle région.
PS: Je parlais de choucroute en Alsace!...Et l'on pourrait dire sans se tromper, la quiche de Courcieux en Lorraine

Bon les frenchies, je vous donne un p'tit conseil :
Si un patelin se termine par HEIM, WIRH, ou SDORF c'est par chez nous !
Par exemple:
SOUFFELWEYERSHEIM, TRUCHTERSHEIM, ZILLISHEIM, BARTENHEIM, ...
HORBOURG WHIR, MITTELWIHR, BENWIHR, STOSWIHR, ...
GOMMERSDORF, WOLFERSDORF, BALLERSDORF, TAGSDORF, ...

Et puis c'est si facile et si romantique à prononcer ...

Avec des nom comme ça, difficile de critiquer les appellations Bretonnes.

... pour compléter mon propos.

Seules les grandes villes ou les sous prefectures ( quelques chef lieux de cantons aussi ) virent leur nom francisés depuis la révolution française.
Ainsi STRASSBURG ( prononcez CHRASBOURG) de Schtrasse (la route) est maintenant Strasbourg
KOLMAR est devenue Colmar
MUHLHAUSEN (la maison du moulin ) est devenue Mulhouse

plus subtil:
OBEREHNENHEIM est devenu Obernai
MASSMÜNSTER s'est transformée en Masevaux
DÄMMERKIRCH est devenue Dannemarie
SENNHEIM est aujourd'hui Cernay

francis68 a écrit : SOUFFELWEYERSHEIM, TRUCHTERSHEIM, ZILLISHEIM, BARTENHEIM, ...
HORBOURG WHIR, MITTELWIHR, BENWIHR, STOSWIHR, ...
GOMMERSDORF, WOLFERSDORF, BALLERSDORF, TAGSDORF, ...
Et puis c'est si facile et si romantique à prononcer ...

Le mieux, avec ces noms de bleds...heu...sensuels!... Quand on te demande où tu habites, c'est de répondre en te mettant au garde-à-vous!

Juste pour vous remettre sur le chemin: " L'Alsace souhaite mettre en avant l'un des fleurons de son savoir-faire traditionnel, la bière."
Je sais que par Minous, quelques uns aiment ça ! !
Je le sais, je les ai vu la déguster ! !
Même au rasso à Cernay y en avait de la très bonne ! Hein ! ! Les Organisateurs ! ! !
Eribalin.

moonarise a écrit :

francis68 a écrit : SOUFFELWEYERSHEIM, TRUCHTERSHEIM, ZILLISHEIM, BARTENHEIM, ...
HORBOURG WHIR, MITTELWIHR, BENWIHR, STOSWIHR, ...
GOMMERSDORF, WOLFERSDORF, BALLERSDORF, TAGSDORF, ...
Et puis c'est si facile et si romantique à prononcer ...

Le mieux, avec ces noms de bleds...heu...sensuels!... Quand on te demande où tu habites, c'est de répondre en te mettant au garde-à-vous!

Tu sais Claude nous sommes les premiers à en rire.
Quand j'étais ado au debut des années 70 il y a une blague qui nous faisait mourir de rire (enfin seulement des alsaciens!). Quand , pendant une fête champêtre (la kilbe ) une fille te demandait :
"Tu habites où ?"
On repondait :
" À baisse ta gaine que j´tate ..."
Le temps que la fille comprenne que ce n'était pas le nom d'un patelin de par chez nous on etait déjà loin

Ps. J'ai effectivment oublié les noms finissant par Stadt ou statt ( prononcer CHTAT qui veux dire ville en allemand)
BRUNSTATT, HOCSHTATT, HATSTAT, ....

À baisse ta gaine que j´tate

Qui se situe dans le Bas-Rhin....bien évidemment....
A+
Claude

Chambord45 a écrit :À baisse ta gaine que j´tate

Qui se situe dans le Bas-Rhin....bien évidemment....
A+
Claude

C'est bien ça Claude.
Punaise, tu connais bien le coin

Hé,Francis t'habites à combien de kilomètre de Tours..... c'est la même

bonjour
Alain pour une fois met un sujet sérieux l'avenir de la brasserie en Alsace ,d'une bonne bière
et on en arrive a baisse ta gaine dans le bas Rhin.
le hors sujet petit a l’école j’étais déjà hors sujet

Celle ci est à 10 minutes de chez moi.

Attention vous devez être majeur pour visiter le site.


http://bieredurhin.com/?age-verified=7924a35725

il faut bien hydrater

une adresse Denis et j'irai en déguster une avec claude

moonarise a écrit :La bière qui pourrait s'en suivre..."Gouden Carolus Hopsinjoor"

Sacrilège, ça c'est de la Belge une fois...par Toutatis

Auberge des sept fontaines à Lobsann,

Au Cheval Blanc à Niedersteinbach

que des exemples

et il y en a plein d'autre comme le restaurant au Cleebourg

je le sais, je les ai vu la déguster ! !
Même au rasso à Cernay y en avait de la très bonne ! Hein ! ! Les Organisateurs ! ! !
Eribalin.

Landeriba et moi en liaison avec Christophe nous avons gérés à distance ce rasso.
Pucky sur place inscrite de puis 1 ou 2 mois sur le forum a pris en charge
je confirme : biére artisanale choucroute d'un traiteur local "les 2" = des relations de Nadine elle fut


pucky sans toi nous n'eussions pas connu ces bonheurs .

jfl

pucky ,on ne la voit plus sur forum !!

de.rene a écrit :Auberge des sept fontaines à Lobsann,
Au Cheval Blanc à Niedersteinbach
que des exemples
et il y en a plein d'autre comme le restaurant au Cleebourg

... Et à Strasbourg?...Ne dit-on pas "Choucroute de Strasbourg"....En tout cas, Denis, Merci pour ces adresses

Voici trois très bonnes adresses à Strasbourg Claude :


http://restaurantdelachouc.com

https://www.maison-kammerzell.com

https://www.legruber.com

non de dieu ça donne envie tout cela
c'est quoi la Choucroute rouge à l’alsacienne ?? je pensais au vin rouge

ferrals a écrit :non de dieu ça donne envie tout cela
c'est quoi la Choucroute rouge à l’alsacienne ?? je pensais au vin rouge

Non, c'est fait par un cuisinier communiste

Bôdjou,

La choucroute rouge, je ne connais pas ...
Par contre la choucroute verte , spécialité de Riquewihr , j'adore ...
c'est même aussi fameux ...voire plus, si on implique cette "sauce" dans une "choucroute de la mer "...
Bon appétit !!!